Профилактика бычьего цепня

Заражение паразитами очень распространено среди населения. По медицинской статистике один из трёх человек носит в своём теле гельминтов. В сельской местности степень заражённости выше в два раза. Самым опасным паразитом считается бычий цепень. Вред от него огромный, лечение длительное, не всегда успешное. Лучшей защитой является профилактика бычьего цепня.

Санитарное просвещение

Не каждый человек знаком с этим паразитом, но любой имеет возможность заразиться. Бычий цепень проникает в человеческий организм через заражённое мясо крупного рогатого скота. Паразит способен прожить долгую жизнь в кишечнике человека. Если не проводятся меры по его устранению, то он может существовать более 20 лет.

Взрослая особь бычьего цепня каждый день откладывает в кишечнике 5 миллионов яиц. Их человек выделяет вместе с калом. Разными путями – с кормом или через воду, яйца гельминтов поедает крупный рогатый скот (промежуточный хозяин). В их организме яйца цепня вырастают до личинок – финн. Важно запомнить, как они выглядят, это поможет в предотвращение заражения человеком.

Финны (личинки) имеют форму капсулы белого цвета, размер от 4 мм до 1 см. Внешне похожи на длинные крупные зёрнышки риса. Ими заражаются люди, как окончательные хозяева. После попадания финны в человеческий организм, она внедряется в стенки кишечника, начинает питаться полезными веществами, расти до состояния взрослой особи. У бычьего цепня на головке есть особые присоски для крепления к стенке кишечника. При удержании на слизистой иногда паразит протыкает насквозь кишечник, что приводит к серьезным последствиям. Человек чувствует нестерпимую боль, его срочно нужно оперировать, там и выясняется причина образования отверстия.

Бычий цепень выделяет отходы своей жизнедеятельности, которые для людей являются ядом. Эти токсические вещества постоянно всасываются в кровь, разносятся по всему организму, накапливаются в разных внутренних органах. У человека обостряются старые хронические патологии или появляются новые болезни. Больше всего страдают дети. Бычий цепень забирает себе большинство питательных веществ, которые предназначены для роста и развития малышей.

Симптомы паразитов:

• повышенное слюноотделение в утренние и вечерние часы;
• постоянное чувство голода;
• скрежет зубами во сне;
• резкая потеря веса при хорошем питании;
• зуд в анальном отверстии;
• болезненность в животе;
• плохое переваривание пищи – диарея или запоры;
• постоянная сонливость и усталость;
• изменение состава крови.

По таким симптомам трудно определить причину недомогания, нужно обращаться за помощью к врачу. Только после диагностики и сдачи анализов можно определить наличие в организме паразитов. Люди часто без успеха лечатся от болезней, не получают положительных результатов, не достигают выздоровления, потому что причина в наличии гельминта. Бычий цепень может без симптомов существовать в теле несколько лет, прежде чем ослабленный токсическими веществами организм не станет болеть.

Знание жизненного цикла бычьего цепня, путей его проникновения в организм человека поможет уменьшить число заболеваний. Проводить профилактику заражения паразитами нужно постоянно, это проще, чем потом от них избавляться. Предупреждать появление гельминтов нужно в своём доме, приучать к этому членов семьи, особенно маленьких детей.

Осмотр мясной продукции во время покупки

Профилактику заражения бычьим цепнем можно начать с осмотра мяса, которое покупается.

Государственные и производственные службы должны следить и принимать меры по надзору за болезнями крупного рогатого скота. Это осуществляется на городских, организованных рынках. В местах стихийных продаж такого контроля может не быть. Внимательней нужно быть к предложениям мясной продукции по заниженной цене.

Не следует покупать мясо, которое не прошло ветеринарный контроль. На шкуре нет овального клейма, а у продавца соответствующих документов. При покупке мяса крупного рогатого скота нужно осмотреть его на наличие финн. Они бывают сверху и в срезах мышц, внутренних органах, например, в сердце. Продолговатые капсулы белеют, выделяются на красном срезе мяса.

Правильное приготовление пищи

Частый путь заражения бычьим цепнем – употребление блюд из мяса с личинками паразита.

Это не только куски жареного мяса, даже суп, гуляш, котлеты из фарша станут источником заражения, если не прошли необходимую термическую обработку.

Основной профилактической мерой будет правильное приготовление мяса. Личинки бычьего цепня погибают при высоких температурах. Недопустимо готовить отбивные из говядины с кровью, это повышает риск заражения. На собственной кухне должны соблюдаться правила приготовления пищи. Они будут защищать членов семьи от паразитов, даже в случае покупки заражённого мяса.

Рекомендации по профилактике:

• Мясо перед приготовлением нужно тщательно мыть. Личинки бычьего цепня, расположенные сверху, легко смываются.
• Финны погибают при длительном проваривании в течение 2 часов под крышкой. Жареное мясо следует дополнительно потушить в духовом шкафу, если есть сомнения в его качестве.
• Нарезая свинину тонкими кусочками, достаточно будет готовить её 30 минут, говядину не менее 50 минут.
• В экзотических странах с осторожностью нужно относиться к мясным блюдам. После возвращения домой лучше сдать стандартные анализы на наличие паразитов, даже если отсутствуют симптомы. Часто в начале заражения признаки болезни не проявляются.
• Нельзя пробовать сырой фарш на предмет достаточного добавления соли и специй. Все приправы необходимо использовать по рецепту или по опыту. Если соли и специй мало, добавить можно во время еды.
• Не следует есть сырое солёное и вяленое мясо крупного рогатого скота неизвестного производителя. Нарушение технологии приводит к заражению паразитами. Самостоятельно вялить говядину и свинину опасно. Не получится добиться необходимых температур в домашних условиях.
• Личинки бычьего цепня также погибают при температуре – 12 ⁰C. При покупке куска мяса без клейма в незнакомом месте его можно положить в морозильную камеру на 3 дня. Это предупредит заражение бычьим цепнем.
• При приготовлении мяса большим куском нужно доводить температуру внутри до 70 ⁰C. При необходимости можно воспользоваться специальным термометром для измерения. Большой кусок лучше надрезать, для проникновения температуры внутрь.
• Разделывать мясо нужно на отдельной доске, специальным ножом. Больше эти предметы не применять для других целей. Доску после окончания разделки мяса надо помыть с порошком, обдать кипятком. Эти меры исключат возможность болезней.

Такое предупреждение заражения паразитами на своей кухне поможет избежать распространения заболевания.

Гигиенические процедуры

Соблюдение правил личной гигиены также будет хорошей профилактической мерой на пути бычьего цепня. Нужно помнить, что заражение многими паразитами происходит через грязные руки. С детства нужно приучать детей к гигиеническим процедурам после посещения туалета, игры с животными, возвращения с улицы, перед приёмом пищи. При невозможности помыть руки с мылом и водой можно воспользоваться влажными салфетками или бактерицидным гелем. Особенно тщательно нужно мыть руки после обработки мяса.

Если в семье бычьим цепнем заразился один человек, нужно принять меры для исключения распространения болезни. Заразному члену семьи выделить отдельные столовые приборы, постельное бельё. Во время уборки проводить дезинфекцию помещения. Вещи всех членов семьи, особенно нательное бельё, стирается при высокой температуре, тщательно проглаживается горячим утюгом с двух сторон.

Влажная уборка помещения два раза в неделю помогает уничтожить яйца паразитов, которые попадают в квартиру с улицы. Их приносят на обуви, игрушках, одежде, сумках. Опасно, когда в семье есть маленькие дети. Они много времени проводят на полу, часто берут предметы в рот, так можно заболеть паразитами. Регулярная гигиеническая уборка поможет избежать распространения гельминтов.

Регулярное купание домашних питомцев

Контакты с домашними питомцами повышают риск заражения паразитами. На лапах, шерсти и морде, животное может переносить множество яиц гельминтов. При поедании полусырого мяса больше заражаются взрослые люди, а играя с домашними кошками и собаками, страдают в основном дети. Их нужно учить общению с питомцами.

Часто можно наблюдать, как дети допускают облизывания своего лица собаками, радуются этому. Но именно таким образом, быстрее всего в рот ребёнка могут попасть яйца гельминтов. Взрослые должны научить ребёнка с маленького возраста не разрешать животным лизать своё лицо.

Домашние питомцы, которые гуляют на улице, приносят на своих лапах в дом кусочки почвы. Она может быть осеменённая яйцами гельминтов. Для профилактики заражения необходимо регулярно купать питомцев, после прогулки мыть лапы, подстригать когти, следить за состоянием их шерсти.

Открытые водоёмы также являются источниками заражения паразитами. Особенно опасны места, где купается крупный рогатый скот, дикие звери, птицы. Нельзя допускать купания детей вместе с домашними животными. Во время принятия водных процедур нужно стараться не заглатывать воду, не нырять с открытыми глазами без маски.

Заражение паразитами относится к заболеваниям, которые хорошо поддаются профилактике. Соблюдение правил личной гигиены, правильное приготовление мясной продукции, внимательное наблюдение за состоянием здоровья – эти рекомендации позволят предупредить проникновение бычьего цепня в организм. Лечение не всегда даёт эффект, но предупредительные меры имеют положительные результаты длительное время.